SIMPLE CARROT CAKE

Molde 15 cm x 7,5 cm de alto, puede ser más bajo ya que no crece tanto. 

Horneado aporx 60 min a 180ºC (horno eléctrico). 

El vídeo ilustrativo te lo dejo aquí ya que en el podrás encontrar ambas recetas, tanto del bizcocho como del glaseado (https://www.youtube.com/watch?v=DvVjlFbc7HU&t=2713s )

Tip: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente 

Bizcocho de zanahoria: 

-2 Huevos L

-80 ml Azúcar Moreno

-100 ml Aceite

-100 gr Zanahoria rallada

-100 gr Harina

-1,5 Cdta Levadura Química

-1 Cdtas Canela molida

-¼ Cdta Jengibre en polvo (OPCIONAL, en este caso no se lo puse porque no tenía)

-¼ Nuez moscada (OPCIONAL)

-¼  Cdta de Sal

-40 gr Pasas de uva (a gusto personal las pico bien pequeñitas)

-40 gr Nueces troceadas (en mi caso me gusta mixearlas)

Glaseado de Queso Crema:

-50 gr Queso Crema (IMPORTANTE que este a temperatura ambiente)

-50 gr Azúcar Impalpable

-2 Cdtas de leche (OPCIONAL, ya que depende de la consistencia del queso crema y la consistencia que se desee, esta muy bien explicado en el vídeo)

Decoración:

-10 gr Nueces trituradas 

 Opinión:

Si ya has leído alguna de mis recetas anteriores sabes que soy amante de los bizcochos altos, pero en está ocasión el resultado fue distinto. Cuando lo desmoldé me desilusione un poco, ya que la altura no era la que esperada, calme mi frustración y puse manos a la obra con la decoración....

.... cuando la terminé y luego obviamente lo degusté ese sabor a desilusión se fue por completo. 

Debo decir que es la primera vez que pruebo hacer un bizcocho de Carrot Cake y ahora entiendo porque tanta locura con esta torta, ahora si puedo decir que la combinación de textura y sabores es deliciosa, siendo el glaseado de queso crema  el que le da un toque espectacular. 

Mi recomendación? Claramente que pruebes hacerla y luego me comentes que te pareció....

...si tenes alguna duda o te quieres comunicar conmigo te dejo mi Instagram o Gmail. 

Gracias por visitar la página NAMASTÉ!